Relais Franciacorta, hotel quattro stelle, è situato ai piedi di una delle splendide colline della Franciacorta. L’edifico originario è una cascina costruita nel 1670, di cui la struttura attuale conserva tutto il sapore.
Siamo alla ricerca di un Capo Partita esperto e appassionato per unirsi al nostro team di cucina. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nel settore della ristorazione e una conoscenza approfondita delle tecniche di cucina. Sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti, nonché la pulizia e l'organizzazione della postazione di lavoro.
Responsabilità:
* Preparazione e cottura dei piatti in base alle ricette e agli standard aziendali
* Gestione della propria partita e supervisione dei commis di cucina
* Controllo della qualità degli ingredienti e delle preparazioni
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie
* Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente
Requisiti:
* Esperienza comprovata come Capo Partita o in ruoli simili
* Conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione
* Attenzione ai dettagli e passione per la cucina
* Diploma di scuola alberghiera o qualifica equivalente (preferibile)
Offriamo:
* Contratto di lavoro a tempo [determinato/indeterminato]
* Retribuzione competitiva in base all'esperienza
* Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
* Opportunità di crescita professionale