Descrizione dell'azienda
Con pesanti tendaggi' dipinti' sontuosi mobili d'epoca' pavimenti in parquet accuratamente restaurati' questa ex residenza estiva dei Conti del Roero' costruita sul sito di una fortezza medievale' è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18 secolo' domina la citt di Guarene' offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe' patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese' che offre la possibilit di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni' la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
Descrizione del lavoro
All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa:
- programmare e coordinare il lavoro giornaliero' supervisionare la gestione contabile
- di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (pranzo/cena)
- di partecipare al lavoro e alle responsabilit del team di sala
- di registrare le comande' curare l'ospite e porre attenzione ai dettagli
- di supportare le esigenze dell'hotel nei servizi di prima colazione e room service
- di supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti
Qualifiche
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Una buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati' R&C e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo capacit comunicative e gestionali' orientamento al cliente e team working
- Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI
Informazioni aggiuntive
Tipologia contrattuale e retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
Disponibilit full time
Vitto e Alloggio