Ricerchiamo un Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Descrizione del Ruolo
* In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù;
* Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti;
* Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti;
* Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime;
* Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
* Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
É necessaria esperienza pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti.
Condizioni di Lavoro
* Contratto a tempo pieno 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
* 8 ore di lavoro al giorno
* Straordinari pagati
* Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
* Mensa gratuita
* Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
* Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
Noi siamo Krause Group, un'azienda multinazionale con sede negli Stati Uniti che comprende diverse imprese domestiche e internazionali. Noi crediamo nei nostri dipendenti. Siamo un datore di lavoro uguale per tutti. Tutti i candidati sono invitati ad applicare.