Sushi Chef Per Locale Su Isola
Luogo di lavoro: Messina
Descrizione
Bridge Ammare, locale situato sull'incantevole isola di Panarea (ME), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 sushi chef.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
La figura si occuperà della preparazione di piatti prevalentemente freddi, sushimi, tartare e rolls.
Vitto e alloggio inclusi.
Contratto
Il contratto offerto sarà a tempo determinato stagionale (Maggio - fine Agosto )
L'impegno sarà full time, 6 giorni a settimana su turni unici (16:
00 - 00:
00)
Lo stipendio offerto è di 2300€/2500€ mensili netti su 12 mensilità.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Messina