Il Ristorante Fàula
è focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.
Ricerchiamo Pizza Chef per potenziare la Brigata del Ristorante.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.
Cosa farai:
* Preparazione delle pizze secondo gli standard elevati della cucina
* Controllo delle materie prime, scelta e selezione degli ingredienti freschi e di alta qualità, gestione delle scorte
* Collaborazione con Chef per ideare nuovi piatti, creare combinazioni originali di ingredienti e sviluppare pizze innovative con attenzione alla massima qualità
* Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
* Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione per garantire la soddisfazione del cliente
* Supportare i colleghi della cucina nelle preparazioni ai vari servizi, seguendo le indicazioni dei superiori, a seconda delle necessità della preparazione delle comande
* Garantire la massima qualità nella produzione, preparazione e presentazione dei piatti in ogni momento
* Utilizzo in sicurezza tutte le attrezzature da cucina con segnalazione di eventuali necessità di manutenzione al supervisore diretto
Chi cerchiamo:
* Ottima conoscenza della preparazione dell'impasto, della gestione del forno e delle tecniche di cottura delle pizze gourmet
* Conoscenza degli standard e delle procedure di preparazione, conservazione e gestione delle materie prime, con applicazione delle normative HACCP
* Capacità di lavoro in team con forte orientamento verso l'alta qualità delle preparazioni e la soddisfazione del cliente
* Esperienza preferibile, seppur breve, in ruoli similari
* Attenzione al dettaglio e senso estetico
* Capacità comunicativa e di interazione al fine di creare il miglior ambiente possibile per clienti e staff
* Eccellente qualità di servizio e propensione verso il cliente
Si propone:
* Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
* Contratto a tempo pieno
* 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
* 8 ore di lavoro al giorno
* Mensa gratuita
* Straordinari pagati
* Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
* Formazione continua
* Percorsi di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
* Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
* Costante affiancamento
Inviare cv a talent@casadilanga.com
About Our Group
Casa di Langa è parte del Krause Group, una società statunitense con diversi marchi italiani e internazionali.
Krause Group è anche socio di storiche cantine italiane Vietti, Enrico Serafino e Football Club Parma Calcio 1913.
Krause Group Italy è un datore di lavoro che si impegna a mantenere un ambiente di lavoro inclusivo e rispettoso di tutti gli individui.