Offrire agli ospiti un’esperienza impossibile da vivere altrove, basata sull’autenticità, lo spirito e le bellezze locali: da oltre venticinque anni questa visione ha permesso alla famiglia Melpignano di diventare punto di riferimento nel panorama del turismo alto di gamma.
Il Gruppo si fa promotore della creazione di un’esperienza di soggiorno indimenticabile, proponendo un modello gestionale operativo in grado di salvaguardare l’essenza di ogni destinazione attraverso la valorizzazione dei territori e delle tradizioni, con l’obiettivo di arricchire la vita degli ospiti.
In continua espansione, il Gruppo crede nella centralità delle persone, mettendo in luce talento, competenza e autenticità.
L’autenticità è alla base del nostro modo di essere, siamo noi stessi senza mai snaturarci e, insieme, condividiamo il nostro obiettivo comune: rendere felici i nostri ospiti e i nostri colleghi e le nostre colleghe.
Il Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Il Restaurant Manager avrà la responsabilità operativa e gestionale del ristorante, garantendo un adeguato livello di personale e forniture, oltre a offrire un servizio eccellente agli ospiti.
Riporterà direttamente al Food & Beverage Manager.
Cosa farai?
* Occuperai delle prestazioni operative e qualitative del ristorante.
* Supporterai il team dell’hotel e contribuire agli obiettivi aziendali.
* Coordinerai le attività quotidiane e organizzerai i turni di lavoro.
* Collaborerai con lo chef nella pianificazione dei menu.
* Assicurerai che il personale abbia una buona conoscenza del mondo F&B.
* Verificherai che tutti seguano gli standard del Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
* Controllerai che le attrezzature siano in buone condizioni e che il personale sia formato per usarle correttamente.
* Organizzerai e parteciperai alle riunioni giornaliere e ai corsi di formazione.
* Aggiornarai e condividerai con il Food & Beverage Manager fogli presenze e piani ferie.
* Monitorarerai le vendite e la redditività, pianificando eventuali strategie di miglioramento.
* Collaborarerai con il team Comunicazione per attività promozionali e di marketing.
* Prepararerai report su vendite, gestione del personale e costi.
* Definirai o concordarai il budget con la direzione.
* Supervisionerai il servizio e fornirai feedback al personale.
* Selezionerai, formerai e motiverai il team.
* Riconoscerai e valorizzerai i collaboratori più meritevoli.
* Garantirai che accoglienza, prenotazioni e servizio siano in linea con gli standard del Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
* Promuoverai strategie di upselling.
* Controllerai che cibo e bevande siano serviti nel rispetto degli standard.
* Monitorerai la soddisfazione degli ospiti e gestire richieste speciali e VIP.
* Risolverai eventuali reclami in modo tempestivo, informando il Food & Beverage Manager se necessario.
* Assicurarerai che siano seguite le normative di sicurezza e HACCP.
Chi cerchiamo?
* Laurea in ospitalità o in un campo correlato (preferibile).
* Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile, preferibilmente in hotel o ristoranti di pari livello.
* Ottima conoscenza della lingua inglese.
* Autonomia nel lavoro e capacità di motivare il team.
* Precisione, organizzazione e attenzione alla sicurezza.
* Gestione efficace di più attività contemporaneamente.
* Ottime capacità comunicative.
* Grande attenzione ai dettagli e profonda conoscenza del servizio.
Cosa offriamo (oltre a un ambiente di lavoro fantastico):
* Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
* Staff house: offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per i nostri dipendenti durante il loro periodo di lavoro."
* Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
* Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
* Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
* Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
* Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
* Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
* Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
* Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.