Uzeta Bistrò, bistrot che unisce la cucina siciliana alle tecniche di cottura modera situato a Catania, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Head Chef. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo. Si richiede autonomia nella gestione della propria postazione, conoscenza delle tecniche di cottura a bassa temperatura e di cotture moderne, conoscenza della cucina tradizionale, familiarit con la cucina fine dining. ContrattoContratto a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è full time, 5 giorni a settimana, con turni unici serali (possibilit di diurni) 16:00 - 00:00. Si offre uno stipendio mensile netto di 2.000€ (12 mensilit ) 1200€ in fringe bonus a raggiungimento obiettivi. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Bonus fatturato Competenze necessarie- Composizione menù - Formazione staff - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne vetrinabakeca