Mansione
Randstad Italia Spa, filiale di Forlì, è alla ricerca di un Cuoco Responsabile per un'importante catena di distribuzione pasti operante nel territorio.
Orario di lavoro: fascia oraria 7.00 – 15.00, dal lunedì al venerdì.
Sede di lavoro: Forlì, Italia
Scopo assunzione a tempo indeterminato.
Responsabilit
La risorsa si occuper di gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa, avr il compito di garantire la qualit dei piatti, gestire il team di cucina, coordinare le operazioni quotidiane e assicurarsi che le normative sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate.
In particolare:
Preparazione dei piatti, garantendo la qualit e la presentazione secondo gli standard stabiliti.
Coordinare e supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, dalla pianificazione alla presentazione finale.
Controllare e assicurare la qualit degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo l'alta qualit dei pasti serviti.
Pianificare e organizzare il menu, tenendo conto delle esigenze nutrizionali e delle preferenze dei clienti.
Inserire gli ordini, gestire le scorte di alimenti e materiali, monitorando le scadenze e le condizioni di conservazione.
Assicurarsi che vengano rispettate le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
Collaborare con il personale di servizio per garantire una corretta distribuzione dei pasti e il rispetto degli orari.
Gestire eventuali reclami e richieste speciali da parte degli utenti della mensa.
Competenze
Sono richiesti:
Esperienza pluriennale in cucina, preferibilmente in mensa o in ambienti con grandi volumi di produzione.
Competenze base nell’uso del PC.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Ottime capacit organizzative e di gestione del tempo.
Flessibilit.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca