Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come cuoco?
Ecco la tua occasione.
Posizione
Un leader nel settore della ristorazione cerca un Cuoco Capo Partita.
Si offre:
* Inserimento stagionale con contratto a tempo determinato secondo CCNL di categoria e integrazione in merito all'esperienza pregressa con successiva stabilizzazione per tutto l'anno.
Lavoro
Il luogo di lavoro è Falerone (CZ).
Ruoli e Responsabilità
Il Cuoco Capo Partita si occupa di:
* Organizzare le attività della cucina;
* Eseguire la preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze;
* Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestirne gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
* Preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale;
* Programmare il lavoro degli aiuto cuoco che eseguono i piatti più semplici;
* Essere responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
* Affidarsi agli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
Competenze Richieste
L'azienda cerca candidati con:
* Passione per il settore della ristorazione;
* Attestato HCCP;
* Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
* Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
* Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
* Otte doti relazionali e di gestione;
* Forzi doti di leadership;
* Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni.