Job Description
STAGIONE ESTIVA 2025
Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel' resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESTAURANT MANAGER per il Resort estivo UNAHOTELS NAXOS BEACH a Giardini Naxos (ME)
IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:
Gestione operativa
- Supervisionare tutte le operazioni quotidiane dei ristoranti del resort' incluse aperture' chiusure e turnazioni del personale.
- Garantire il rispetto degli standard di qualit ' igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Coordinare e collaborare con il team di cucina per garantire un'offerta gastronomica eccellente e coerente.
Gestione del personale
- Reclutare' formare e gestire il personale di sala' creando un team affiatato e motivato.
- Pianificare i turni e monitorare le performance individuali e di gruppo.
- Favorire un ambiente di lavoro positivo e stimolante.
Customer Experience
- Assicurare un servizio di alto livello' rispondendo prontamente ai feedback dei clienti per migliorare costantemente l'esperienza gastronomica.
- Organizzare le risorse per garantire l'accoglienza degli ospiti e occuparsi della risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio.
Gestione finanziaria
- Ottimizzare i costi operativi senza compromettere la qualit del servizio e dell'offerta.
- Collaborare con il team amministrativo per la gestione di fornitori e inventari.
Strategia e sviluppo
- Lavorare a stretto contatto con il General Manager e il team marketing per ideare e implementare nuove iniziative (menu speciali' eventi tematici' promozioni).
- Analizzare le performance dei ristoranti e implementare strategie per migliorare risultati e soddisfazione degli ospiti
COSA OFFRIAMO?
- Contratto STAGIONALE da marzo a ottobre (CCNL SETTORE TURISMO);
- Possibilit di fuori stagione negli hotel di citt della Catena;
- Vitto e Alloggio
- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit ;
- Percorsi di crescita professionale;
- Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera;
- Agevolazioni' scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A.: Polizze assicurative' Noleggio a lungo termine ecc..;
- Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI:
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli analoghi' preferibilmente in resort o strutture alberghiere di grandi dimensioni.
- Eccellenti capacit organizzative e gestionali' con focus su leadership e problem-solving.
- Conoscenza approfondita di norme HACCP e standard di sicurezza alimentare.
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli per garantire un'esperienza gastronomica unica.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di altre lingue sar considerata un plus.
- Familiarit con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.
- Passione per la cucina e conoscenza delle tendenze enogastronomiche.
- Capacit di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e multiculturale.
SEDE DI LAVORO: Giardini Naxos (ME)