Descrizione", Gabbiano azzurro", a Marina di Grosseto (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Cuochi capo partita. Il locale propone una cucina di qualit e un'ampia proposta culinaria a base di pesce e non solo. La figura ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e una buona conoscenza della cucina di pesce. Le attivit da svolgere saranno principalmente: - Supporto al responsabile di cucina -Preparazione antipasti, primi, secondi e dolci -Sfilettatura e spinatura pesce -Preparazione pasta fresca -Impiattamento -Gestione autonoma della postazione Vitto e alloggio offerti. ContrattoContratto a tempo determinato da aprile a fine settembre, con possibilit di collaborazione a lungo termine. Impegno full time 6 giorni a settimana con turno spezzato pranzo e cena. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza e alle competenze della persona, il range sar 2000-2200€ netti. Cosa offre l'azienda- Alloggio - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Secondi piatti - Primi piatti - Cucina di pesce - Sfilettare il pesce - Preparazione impasto - Piatti freddi vetrinabakeca