Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obbiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obbiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’ estero.
Per il negozio di Eataly Bologna siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Restaurant Manager.
Le principali responsabilità saranno:
* Definire gli standard qualitativi del servizio e monitorare la loro applicazione nei servizi quotidiani;
* Collaborare con i Manager di negozio e lo Chef alla definizione di menu e carta dei vini;
* Organizzare e gestire il briefing prima dell’avvio del servizio per comunicare offerte del giorno, variazioni nel menù, obiettivi del servizio, commenti giornata precedente ed assegnazione ruoli;
* Monitorare costantemente: fatturato, coperto, obiettivi di vendita;
* Gestire gli ordini di collateral e materie prime;
* Controllare la corretta attuazione delle procedure igienico-sanitarie, come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza;
* Gestire il team di lavoro dando feedback costruttivi;
* Garantire l’esperienza del cliente e la sua soddisfazione all’interno del ristorante.
Requisiti minimi:
* Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine;
* Conoscenza del settore enogastronomico italiano;
* Conoscenza profonda delle dinamiche del servizio;
* Conoscenza della lingua inglese (e/o altre lingue);
* Orientamento al cliente;
* Capacità di problem solving.
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
* Assistenza sanitaria integrativa
* Cellulare aziendale
* Computer aziendale
* Convenzioni aziendali
* Mensa aziendale
* Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
* Supporto allo sviluppo professionale
Disponibilità:
* Dal lunedì al venerdì
* Turno diurno
Retribuzione supplementare:
Domande di preselezione:
* Ti chiediamo di indicarci la tua aspettativa retributiva:
Sede di lavoro: Di persona
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