DescrizioneIl prestigioso hotel di lusso situato a Porto Ercole, nella Maremma Toscana, ricerca un Cuoco capo partita per il proprio ristorante stellato Michelin. L'ambiente esclusivo e raffinato, offre un'atmosfera glamour e un po' retrò, accogliendo una clientela di turisti, formalmente vestita e lavoratori in cerca di un'esperienza culinaria unica. Il candidato ideale dovr avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, conoscere tecniche di taglio e di cottura moderne, garantire la pulizia dell'area di lavoro. Lavorando a tempo pieno in un contratto a tempo determinato di 6 mesi, avr l'opportunit di preparare piatti prelibati utilizzando ingredienti di altissima qualit e di essere parte di un team professionale e appassionato. Se hai la passione per la cucina di alta classe e la voglia di metterti alla prova in un contesto esclusivo e stimolante, invia il tuo curriculum per entrare a far parte di questo ambiente unico e affascinante.
ContrattoIl candidato selezionato lavorer a tempo pieno con un contratto a tempo determinato di 6 mesi o inferiore. Sar tenuto a coprire turni variabili, 6 giorni a settimana, con orari che vanno dalle: 07:00 alle 13:00 e dalle 18:00 alle 23:00 (turno spezzato solo due volte alla settimana), dalle 07:00 alle 15:00 o dalle 17:00 alle 23:30. Tutti i turni sono comprensivi di pausa pranzo e cena. Il salario offerto per questa posizione varia da 2.200€ a 2.500€ mensili netti. Vitto e alloggio in camera doppia offerto.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti vetrinabakeca