Job Title: Addetto al Servizio di Sala
Location: Locanda del Falco
Riporta a: Responsabile di Sala Marco Beltrametti e Proprietaria Sabrina Piazza
Riguardo alla Locanda del Falco:
La Locanda del Falco è un ristorante di eccellenza, riconosciuto per la qualità della sua proposta gastronomica e per l’attenzione dedicata ai giovani talenti nel loro percorso di crescita personale e professionale. Celebre nel panorama culinario nazionale e internazionale, offre un ambiente di lavoro stimolante, dove la ricerca della qualità, l’ospitalità e l’attenzione ai dettagli sono al centro dell’esperienza.
Descrizione del lavoro:
Siamo alla ricerca di un Addetto al Servizio di Sala con una buona predisposizione e/o conoscenza del mondo enologico. La figura selezionata sarà un punto di riferimento per l’accoglienza e la cura degli ospiti, garantendo un servizio attento e professionale, in linea con lo stile della Locanda del Falco.
Responsabilità:
* Accogliere gli ospiti con cortesia, assicurando un’esperienza conviviale e di alto livello.
* Presentare il menu e consigliare i piatti in abbinamento ai vini, valorizzando la proposta enogastronomica della Locanda.
* Servire cibi e bevande con professionalità e attenzione ai dettagli.
* Collaborare con il team di sala e di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.
* Conoscere e promuovere la carta dei vini, guidando gli ospiti nella scelta più adatta alle loro preferenze.
* Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
* Gestire le esigenze e le richieste dei clienti con discrezione e tempestività.
Richieste:
* Esperienza pregressa nel ruolo di cameriere di sala in ristoranti di livello o contesti simili per un minimo di 1 anno di tempo.
* Passione per il mondo enogastronomico e, preferibilmente, conoscenza del settore vitivinicolo.
* Ottime capacità comunicative e relazionali.
* Importante la padronanza della lingua inglese.
* Attitudine all’accoglienza e attenzione alle esigenze degli ospiti.
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi e nella programmazione dei turni di lavoro per ottimizzare e rendere agevole la globalità delle necessità del gruppo di sala. Es. sostituzione di un collega in caso di malattia o di imprevisti diversi ed eventi straordinari.
Cosa offriamo:
* Opportunità di lavorare in un ristorante di prestigio riconosciuto a livello nazionale e internazionale.
* Un ambiente di lavoro dinamico, attento alla crescita personale e professionale.
* Formazione continua sul servizio di sala e sulla selezione enologica della Locanda.
* Possibilità di entrare in contatto con produttori locali e approfondire la cultura del vino.
* Retribuzione commisurata all’esperienza e possibilità di crescita all’interno del team.
* Possibilità di alloggio nei pressi della Locanda del Falco.