Descrizione ruolo: Responsabile del gruppo sala nel borgo Castello Di Postignano con due punti di servizio (La Casa Rosa, La Terrazza Bar), diversi punti di piccoli eventi e scuola di cucina. Descrizione aree principali: Collaborazione con lo Chef di cucina nella creazione di una proposta territoriale isipirata alla semplicit, sostenibilit e raffinatezza. Coordinamento dei fornitori delle bevande per accompagnare la suddetta proposta Creazione del gruppo esecutivo di sala, collaborazione alla ricerca del personale Pianificazione e monitoraggio del personale (turni) Garantire un servizio eccellente, massimizzando i fatturati e rispettando i costi Organizzazione e controllo della qualit del servizio, l’aspetto del personale, la soddisfazione del cliente, i costi operativi, e l’igiene. Coordinamento con lo chef di cucina per il lavoro operativo Competenze necessarie: Esperienze maturate nella ristorazione media-alta Capacit di trasmettere valori di un territorio e di un progetto Gestione gruppo operativo di sala Conoscenza dei vini italiani Buona capacit di comunicazione Capacit di lavorare in autonomia ed al raggiungimento degli obiettivi Padronanza degli strumenti di MS Office Livello avanzato della lingua inglese (min. B2) con padronanza tangibile sia nel parlato, sia nello scritto Attitudine internazionale e multiculturale Contratto:tempo determinato 7 mesi Orari:48 ore alla settimanaBenefit:vitto e alloggio Reparto: Ristorazione del Castello Di Postignano Sede di lavoro: Castello Di Postignano, Sellano (PG), Umbria vetrinabakeca