Descrizione del Ruolo
L'hotel raffinato Bistrot Lago Garuti, situato sul porto del Lago di Garda e parte integrante del circuito di ristorazione internazionale Restworld, cerca un Vice Responsabile di Sala qualificato.
Il candidato ideale dovrebbe avere almeno 5 anni di esperienza in contesti analoghi ed essere in grado di gestire con efficienza la sala da pranzo, garantendo una rapida e cordiale accoglienza ai clienti. Le prestazioni lavorative devono sempre essere rigorose e professionali.
Incarichi Principali
* Gestione della sala da pranzo per garantire un servizio veloce e professionale;
* Coordinamento dell'equipaggio di sala per assicurare l'efficienza dei servizi offerti;
* Mantenimento standard di pulizia e igiene nella zona della sala da pranzo;
* Rapporto diretto con il Personale di Cucina per garantire sinergia tra cucina e sala.
Istruzioni
1. Comunicare chiaramente e con rispetto gli ordini e le istruzioni ai membri dello staff;
2. Garantire che ogni cliente riceva assistenza e cura adeguata;
3. Essere a conoscenza delle tecniche di vendita e strategie per aumentare le vendite;
4. Mantenere alta l'esperienza del cliente attraverso un perfetto controllo sulla selezione degli ingredienti, migliorandone continuamente la qualità in collaborazione coi fornitori; li>Presentarsi sempre impeccabilmente nel ruolo per motivare i colleghi e presentare un modello di comportamento serio e rispettoso.
5. Monitorare costantemente la disponibilità delle risorse umane e materiali, contribuendo alla gestione ottimale del sistema;(li>Fornire feedback costruttivo agli altri membri del team e supportarli nell'impegno per eccellenza nel lavoro;
6. Promuovere sempre una cultura organizzativa improntata sulla valorizzazione dei colleghi e attività di squadra, sostenendo azioni volte all'ottenimento degli obiettivi comuni,
7. Perfettamente apprendere il linguaggio informatico utilizzato dall'azienda e svilupparne un profondo uso, grazie alla formazione continua fornita dal responsabile..
8. Affrontare situazioni complesse con empatia e calma, orientando alle soluzioni il comportamento dei dipendenti ed evitando atteggiamenti aggressivi verso clienti o colleghi
9. Rispondere in maniera tempestiva e completa alle richieste dei clienti per raggiungere livelli di soddisfazione e fedeltà maggiori.