Responsabile di cucina per hotel 4 stelleDescrizione"Sant'Orso", hotel 4 stelle a Cogne (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina da inserire a lungo termine.La struttura propone un menù alla carta stagionale e un menù per la mezza pensione che cambia quotidianamente.Il candidato ideale ha almeno 2 anni esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili in montagna .Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione brigata di cucina (3 capi partita, 1 pasticciere, 1 aiuto cuoco turnante, 2 lavapiatti) -Composizione menù -Ordini -Ruolo operativo in cucina.
ContrattoContratto a tempo indeterminato .Offerti vitto e alloggio: camera singola con bagno privato.Impegno full time con turni a pranzo e a cena su 6 giorni a settimana.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà € netti + TFR e ferie a parte + assicurazione sanitaria integrativa.La struttura chiude nei mesi di aprile e novembre.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Autonomia gestione della posizione
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Primi piatti
* Secondi piatti
Non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura Si prega di candidarsi direttamente utilizzando il pulsante Candidatura di Monster .Chi SiamoRestworld è formata da un gruppo giovane ed eterogeneo di psicologi, ingegneri, economisti e non solo uniti dalla medesima passione: la ristorazione. Tra di noi c'è chi ha lavorato per oltre 10 anni nei bar, chi faceva il runner all'estero e chi ha costruito la propria esperienza fra stoviglie e fornelli.Possiamo contare sul supporto di numerosi esperti tra cui docenti universitari e imprenditori del settore, con il fine di creare un circolo virtuoso, interdisciplinare e transgenerazionale. Hanno scelto di affidarsi a noi: DIMENSIONE AZIENDALE 10 - 19
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