Descrizione del ruolo:
L'Assistente, rispondendo allo Store Manager, ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.
Sarà responsabile di garantire un elevato standard di qualità e di fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle linee guida aziendali, nella gestione di eventuali reclami.
Il/la candidato/a si occuperà delle seguenti attività:
* Gestire e organizzare l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
* Garantire un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
* Gestire le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controllare lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Eseguire il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
* Coordinare il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
* Supportare il processo di selezione degli operatori ed effettuare la valutazione trimestrale degli operatori;
* Gestire le problematiche del cliente.
Requisiti:
* Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza di almeno un paio d'anni nella ristorazione, possibilmente in ruoli di coordinamento e supervisione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week-end;
* Otte capacità di team working e problem solving.
Condizioni di lavoro:
* Inquadramento commisurato all'esperienza;
* Full time;
* Luogo di lavoro: PIACENZA;
* La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda.