BAC sta realizzando una nuova realtà nel panorama della ristorazione siciliana, progettata per offrire un’esperienza unica. Luogo: Vizzini (CT), vicino alla nuova arteria Catania-Ragusa. Il ristorante, con apertura prevista a maggio/giugno 2025, opererà su due fasce: Servizio diurno (06:00-20:00): Un’offerta di alta qualità per pendolari, turisti e imprenditori, con colazioni gourmet, pranzi veloci e aperitivi. Servizio serale (20:00-24:00): Un menù degustazione gourmet su prenotazione, pensato per una clientela alto spendente. Siamo alla ricerca di un Restaurant Manager esperto, che voglia unirsi a noi e contribuire a creare un punto di riferimento per la ristorazione siciliana. Supervisione delle attività quotidiane, garantendo efficienza in entrambe le fasce operative. Organizzazione dei turni del personale e monitoraggio dei flussi di servizio. Collaborazione diretta con l’Executive Chef per garantire una sinergia perfetta tra cucina e sala. Esperienza clienti: Assicurare un servizio eccellente e personalizzato, in particolare per il menù degustazione serale. Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione della soddisfazione della clientela. Formazione e motivazione: Guidare il personale di sala e di cucina, promuovendo uno standard di eccellenza in ogni fase del servizio. Amministrazione e analisi: Monitorare i budget operativi, i costi e i dati di vendita. Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. Promozione del brand: Collaborare con il responsabile marketing per promuovere eventi, degustazioni e attività speciali. Cosa cerchiamo Esperienza: Minimo 5 anni come Restaurant Manager in contesti gourmet, di lusso o stellati. Leadership: Capacità di ispirare e guidare un team eterogeneo, assicurando un servizio di alta qualità. Competenze gestionali: Ottima conoscenza di budget, reportistica e gestione operativa. Orientamento al cliente: Abilità nel gestire richieste complesse e garantire un’esperienza personalizzata. Conoscenza delle lingue: Italiano fluente e ottima conoscenza dell’inglese. Altre lingue sono un plus. Passione per la ristorazione: Amore per la qualità, i dettagli e l’autenticità del prodotto siciliano. Retribuzione competitiva: Stipendio netto mensile tra 3.000 € e 4.000 €, commisurato all’esperienza. Bonus performance: Incentivi basati sugli obiettivi di vendita. Opportunità di crescita: Possibilità di crescere professionalmente in un progetto innovativo e ambizioso. Formazione continua: Accesso a corsi di aggiornamento e opportunità di networking nel settore. Ambiente stimolante: Lavorare in una nuova attività che punta all’eccellenza nella ristorazione siciliana. Titolo di studio : a) Laurea in ambiti rilevanti: Laurea in Management, Economia, Business Administration con focus su F&B Management Certificazioni Internazionali (WSET, AIS, HACCP, MBA in Hospitality, Sommelier, etc.) b) Diploma con esperienza pratica: Diploma Alberghiero (Istituti Professionali per i Servizi della Ristorazione) Certificazioni in Food & Beverage, gestione HACCP, marketing enogastronomico Tempistiche e modalità di candidatura: Candidature aperte: Dal 18 gennaio al 15 marzo 2025. Modalità di candidatura: Invia il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione a amministrazione. Fasi di selezione: Test preliminari (entro fine marzo 2025). Prove pratiche e simulazioni gestionali (entro aprile 2025). Colloquio finale con i responsabili (Maggio 2025). Inizio previsto: Giugno 2025. J-18808-Ljbffr