Gi Group S.p.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N’ 1101 – SG – Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) – Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca:
CHEF DE PARTIE AL BISTROT PER CONCEPT RESTAURANT & BAR DI LUSSO – FIRENZE
La figura ricercata verrà inserita all'interno di un locale iconico nel cuore di Firenze che unisce l’eleganza, la creatività e la tradizione in un ambiente poliedrico e ricercato, costituito da un ristorante/caffetteria, cocktail bar e boutique floreale, in cui ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza indimenticabile all’ospite.
Lo/la Chef de Partie si occuperà di:
1. Gestire la partita delle colazioni in autonomia e preparare piatti come omelette, avocado toast o scrambled eggs;
2. Preparare e presentare piatti come hamburger e club sandwich;
3. Fornire supporto anche alla partita dei freddi e preparare piatti come steak tartare, ceviche, ecc.;
4. Al termine del servizio, indicare la lista degli ordini ed effettuare il passaggio di consegne per il turno successivo;
5. Gestire lo stoccaggio della merce e il riassortimento delle materie prime fresche;
6. Assicurare la pulizia e il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari, oltre al corretto rispetto delle norme di salute e sicurezza in cucina.
Il/la candidato/a ideale:
1. Ha maturato esperienza in ruoli analoghi presso ristoranti/bistrot o hotel di livello.
2. Possiede una buona conoscenza delle tecniche di preparazione con forte attenzione alla qualità.
3. Possiede buone doti comunicative, capacità di lavorare in team, forte spirito di collaborazione e attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali.
4. Mostra forte passione per il settore e precisione nella gestione delle attività.
Cosa offriamo:
Si offre:
* Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato iniziale con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato;
* Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all’expertise del candidato/a.
Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore settimanali, con un turno unico.
Zona di lavoro: Firenze
È gradito l’invio di curriculum vitae aggiornato con foto.
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