Ruolo e finalità del lavoro
Il cliente è un prestigioso gruppo operante nel settore dell'entertainment e del food & beverage.
Descrizione del ruolo
Si ricerca un Chef de Partie per un ristorante stellato in centro a Milano.
Organigramma
La risorsa risponderà al Capo Chef e sarà responsabile e coordinatore delle attività.
Principali Responsabilità
* Gestire l'area di produzione assegnata, controllare la qualità delle materie prime e selezionare gli alimenti;
* Mantenere la linea impostata e garantire un flusso di lavoro efficiente ed armonioso;
* Gestire direttamente l'attività di commis di cucina e garantire la corretta igiene e sicurezza alimentare.
Competenze tecniche richieste
* Esperienza di almeno 2/3 anni nel ruolo in autonomia;
* Conoscenza delle principali norme HACCP;
Abilità personali richieste
* Abità di lavorare in team;
* Autonomia nella gestione delle attività assegnate.
* Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, turno unico 6 giorni su 7 (con riposo a rotazione).