Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce Luogo di lavoro: MonzaDescrizionePer il ristorante Ai Serbelloni, appartenente al circuito Restworld, situato a Pregnana Milanese (MI), stiamo cercando un cuoco capo partita.Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, con competenze comprovate nella preparazione della linea e nella gestione del servizio a supporto dello chef.Ricerchiamo candidati con esperienza pregressa in cucina di pesce.Sarà considerato un requisito fondamentale essere automuniti data la posizione del ristorante.ContrattoSi offre un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a lungo termine.Si richiede un impegno full-time per i servizi del pranzo e della cena su 5 giorni a settimana.È offerta la possibilità di crescita professionale all'interno dell'azienda.Lo stipendio previsto è compreso tra 1.700€ e 1.800€ mensili netti con tredicesima e quattordicesima a parte.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di pesceSfilettare il pescePrimi piatti Zona lavoro: Monza