Ricercato Cuoco Responsabile per catena di distribuzione pasti
Descrizione del ruolo
Gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa, garantendo la qualità dei piatti e rispettando le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
Compiti principali
* Preparazione dei piatti con alta qualità e presentazione secondo gli standard stabiliti
* Coordinamento e supervisione dell'intero processo di preparazione dei pasti
* Controllo e assicurazione della qualità degli ingredienti e dei piatti preparati
* Pianificazione e organizzazione del menu in base alle esigenze nutrizionali e alle preferenze dei clienti
* Inserimento degli ordini, gestione delle scorte di alimenti e materiali
* Assicurazione del rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)