Nam Spa, filiale di Foligno, ricerca e seleziona per nota struttura ricettiva la figura di un/a AIUTO CUOCO per unirsi alla nostra brigata di cucina. L'AIUTO CUOCO è una figura essenziale all'interno della brigata di cucina, supportando il cuoco principale nella preparazione dei piatti e garantendo che la cucina funzioni in modo efficiente. Questo ruolo è cruciale per mantenere gli standard di qualità e igiene, contribuendo al successo complessivo del ristorante.
Responsabilità principali:
1. Preparare gli ingredienti necessari per i piatti, seguendo le indicazioni del cuoco principale.
2. Assistere nella cottura e presentazione dei piatti, assicurando che siano conformi agli standard del ristorante.
3. Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina, rispettando le norme igienico-sanitarie.
4. Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido e tempestivo.
5. Gestire le scorte di ingredienti, segnalando eventuali necessità di riordino.
6. Supportare nella gestione delle attrezzature di cucina, assicurandone il corretto funzionamento.
7. Partecipare a sessioni di formazione e aggiornamento per migliorare le proprie competenze culinarie.
Requisiti necessari:
- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in un ristorante di medio-alto livello.
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina e preparazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Competenze nell'uso di attrezzature da cucina standard.
- Certificazione HACCP o equivalente.
Competenze tecniche richieste:
- Conoscenza delle tecniche culinarie fondamentali.
- Abilità nell'uso di strumenti e attrezzature da cucina.
Cosa offriamo:
- Opportunità di crescita professionale all'interno del ristorante.
- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Formazione continua per migliorare le competenze culinarie.
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