Descrizione dell'azienda
Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli' simbolo di eleganza napoletana e d' ospitalit di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale' sereno ed ospitale.
All'interno del Grand Hotel Parker's il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli
Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica' intrisa di profumi e colori della tradizione campana' in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.
Da marzo 2025 entriamo a far parte della famiglia Relais&Chateaux
Descrizione del lavoro
In accordo e sotto la supervisione dello Chef del ristorante della tradizione Bidder Terrace la risorsa si occuper delle seguenti attivit :
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualit stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarit e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessit
- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
- supporta con la sua creativit la cucina dello chef
Qualifiche
- Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati' Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura' conservazione dei cibi' lavorazione materie prime' attrezzature e processi
- Completano il profilo: passione' creativit ' flessibilit ' ascolto attivo' empatia' lavoro di squadra.
Informazioni aggiuntive
All'interno del Grand Hotel Parker's ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto' la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l'atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilit di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attivit. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento' impegno e passione' infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker's dove i risultati vengono premiati non solo con opportunit di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.
- Opportunit di inserimento con contratto iniziale di 6 mesi in base al CCNL Turismo' con possibilit di crescita
- Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7 con domenica e lunedì di riposo senza turni spezzati
- Si valutano candidature residenti in zona o che abbiano desiderio di trasferirsi a Napoli' non è previsto alloggio.