Capo Partita Per Osteria Storica In Centro Luogo di lavoro: NichelinoDescrizione"Osteria Rabezzana" a Torino, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita.Il locale, situato nel cuore di Torino, propone piatti tradizionali piemontesi, pasta fresca preparata nello storico pastificio di famiglia, il tutto accompagnato da vini di propria produzione.La persona ideale ha 2-3 anni di esperienza nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente:Preparazione antipasti, primi, secondi e dolciCollaborazione nella progettazione del menuSupporto al responsabile di cucinaPreparazione pasta fresca e gastronomiaContrattoContratto a partire da maggio a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.L'impegno sarà full-time su 5 giorni, con i seguenti turni:martedì, mercoledì e giovedì 9:30 - 15:30venerdì e sabato 9:30 - 15:30 e 18:30 - 23:30Lo stipendio mensile sarà compreso tra 1500€ e 1800€ netti + 13esima e 14esimaCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroSconto ristorantiFormazione continuaCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiSecondi piattiCucina di carneCucina di pesceImpiattamento Zona lavoro: Nichelino