DescrizioneBistrot Lago Garuti, locale sul porto del Lago di Garda, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per la stagione estiva.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
La figura selezionata si occuper principalmente sulla linea dei secondi e/o antipasti di carne. Gestir in autonomia la propria partita e postazione.
ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato per la stagione estiva Maggio - Settembre/Ottobre.
L'impegno richiesto è full time, 6 giorni alla settimana su turni spezzati a pranzo e cena.
Possibilit anche di turno unico.
Lo stipendio previsto è di 2200/2400€ mensili netti (14 mensilit ).
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Secondi piatti vetrinabakeca