Mansione
Randstat Italia Spa, Filiale di Salerno per importante azienda cliente operante nel settore GDO, sita in zona sud della provincia di Salerno, una figura di RESPONSABILE GASTRONOMIA
Responsabilit
Responsabilit :
Coordinamento delle attivit quotidiane del reparto gastronomia, assicurando l’efficienza operativa e il rispetto delle normative aziendali;
Gestione e supervisione del personale del reparto: pianificazione dei turni, formazione, motivazione e valutazione delle performance;
Gestione degli approvvigionamenti e delle scorte, in collaborazione con l’ufficio acquisti, per garantire la freschezza e la disponibilit dei prodotti;
Cura e monitoraggio dell'aspetto del reparto, assicurando la pulizia, l'ordine e il rispetto delle normative di sicurezza alimentare (HACCP);
Attivit di vendita e consulenza al cliente, con un forte orientamento al servizio e alla soddisfazione delle esigenze dei consumatori;
Pianificazione e implementazione di promozioni e offerte speciali per incrementare le vendite e la redditivit del reparto;
Controllo dei costi e gestione dei budget del reparto, al fine di raggiungere gli obiettivi di profitto;
Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza e qualit alimentare, garantendo la conformit alle leggi in materia di sicurezza sul lavoro e regolamenti HACCP;
Competenze
Competenze richieste:
Esperienza pregressa nella gestione di un reparto gastronomia o in posizioni simili all'interno della GDO.
Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e HACCP.
Capacit di gestione e coordinamento di un team, con ottime doti comunicative e relazionali.
Orientamento al cliente e passione per la qualit del servizio.
Capacit di analisi dei dati e gestione dei costi.
Flessibilit, dinamismo e problem solving.
Conoscenze informatiche di base per la gestione del reparto (utilizzo di software gestionali e di reportistica).
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca