La nostra azienda, specializzata nel settore Food&Beverage con sede a Perugia, sta cercando un Restaurant Manager per coordinare l'attività ristorativa.
Responsabilità:
1. Coordinare e supervisionare le operazioni del ristorante garantendo efficienza, qualità e coerenza con gli standard aziendali.
2. Gestire il personale attraverso selezione, formazione, motivazione e valutazione delle performance, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
3. Mantenere relazioni con i fornitori e i partner esterni, assicurando approvvigionamenti di qualità e rispetto degli standard stabiliti.
4. Monitorare e analizzare i risultati economici del ristorante (fatturato, costi operativi, margini di profitto), identificando aree di miglioramento e implementando strategie correttive.
5. Rispettare le normative sanitarie, di sicurezza e degli standard di qualità sia nei processi di produzione che nel servizio al cliente.
6. Analizzare i feedback dei clienti per migliorare continuamente l'offerta e l'esperienza complessiva.
Requisiti:
1. Almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione.
2. Solide competenze di leadership, problem-solving e gestione del personale.
3. Conoscenza approfondita delle dinamiche operative di ristoranti, bar, agriturismi e cantine.
4. Eccellenti capacità di comunicazione e di lavoro in team.
5. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
6. Padronanza di strumenti di analisi finanziaria e software gestionali per la ristorazione.
Ottima opportunità di carriera e crescita professionale.