Per nuovo Ristorante Gourmet Brasiliano siamo alla ricerca di uno chef esperto in preparazioni carni con lavorazioni a bassa cottura.
Conoscenza delle materie prime Sud Americane.
Responsabilit :
Preparazione e cottura nel rispetto delle ricette tradizionali e degli standard aziendali
Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e qualit dei prodotti
Supervisione e coordinamento della brigata di cucina
Mantenimento degli standard igienici e delle normative HACCP
Requisiti:
Esperienza come chef preferibilmente in posizioni di responsabilit
Capacit di lavorare con forni elettrici
Attitudine al lavoro di squadra e alla gestione del personale
Flessibilit e capacit di lavorare sotto pressione
Passione per il settore della ristorazione e orientamento alla qualit
Si offre contratto di lavoro a tempo determinato/indeterminato
Retribuzione interessante, conforme all'esperienza maturata