Descrizione", L'Orto &, un Quarto",, ristorante situato a due passi da Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco unico da inserire nel proprio staff. Il locale è un angolo di tradizione toscana e innovazione culinaria immerso nella campagna senese. Il ristorante propone cucina tradizionale toscana affiancata ad un menù vegetariano e vegano variegato e completo oltre a piatti di carne cucinati con materie di primissima scelta. Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza come cuoco unico ed è autonomo nella gestione delle attivit legate alla cucina. La figura ricercata sar responsabile di - gestire le preparazioni di primi e secondi piatti - mantenere pulita l'area di lavoro - collaborare con il resto dello staff in cucina - gestire il proprio carico di lavoro. Vista la posizione è necessario essere automuniti o autonomi negli spostamenti. ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time con turno unico a cena indicativamente dalle 16.30 alle 22.30 dal martedì alla domenica, con un giorno di riposo il lunedì. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1600-1800€ netti con tredicesima e quattordicesima ripartire nelle 12 mensilit, e TFR a parte. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Piatti freddi - Preparare condimenti per insalate - Preparazioni - Primi piatti - Rispettare le porzioni standard - Secondi piatti - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Cucina di carne - Cucina vegana - Preparare gli ortaggi da usare in un piatto vetrinabakeca