Descrizione Rinomato bistrot situato a Viareggio (LU), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 responsabile di sala. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo. La figura si occuperà di: preparare e gestire la sala gestire le comande accogliere i clienti verificare che il servizio si svolga regolarmente Dati i turni serali, è richiesto che il candidato sia automunito La conoscenza della lingua inglese verrà considerata un plus. Contratto Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L#39;impegno richiesto è full time, 6 giorni a settimana sui seguenti turni: turno unici da martedì a sabato: 18: 00-00: 00 turni spezzati la domenica: 11: 30-15: 30 e 19: 00-00: 00 Il giorno di riposo è il lunedì. Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1800€ e 2100€ mensili netti, a seconda dell#39;esperienza e delle competenze del candidato prescelto, + TFR+ mance. Cosa offre l#39;azienda Abbigliamento da lavoro Mance TOP Competenze necessarie Accoglienza clienti Aggiornare il personale sul menù del giorno Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l#39;apparecchiatura dei tavoli Gestione brigata Gestione comande Gestione della sala Gestire i clienti difficili Gestire le lamentele dei clienti Monitorare pulizia della sala Organizzazione ordini e forniture Predisporre i tavoli Presentazione carta dei vini Programmare i turni Spiegazione menu Supervisionare il personale Upselling Utilizzo palmare/tablet Valutare i feedback dei clienti Tecniche di mixology