Descrizione del posto vacante
RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE UMBRO
"Relais La Corte di Bettona" a Bettona (PG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina per la stagione estiva. Il ristorante propone piatti tipici della cucina tradizionale umbra e la struttura ha 38 camere.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza in cucina e lavorerà insieme ad un aiuto cuoco. Le attività da svolgere saranno principalmente:
1. Gestione ordini e forniture
2. Composizione menù
3. Preparazione piatti (5 antipasti, 5 primi, 5 secondi, 3 contorni e 4 dolci)
Considerata la zona, è necessario essere automuniti.
Contratto
Contratto a tempo determinato per la stagione, da fine marzo a inizio novembre. Offerti vitto e alloggio (stanza singola all'interno della struttura). Impegno full-time con i seguenti turni: 3 giorni solo a cena (17-23); venerdì, sabato e domenica sia pranzo (11.30-15) che a cena (18.30-23.00); un giorno di riposo. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio stagionale
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Autonomia gestione della posizione
* Cucina di carne
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Preparazione dolci
Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-bettona-njs
Zona lavoro: Umbria
#J-18808-Ljbffr