Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sulla Spiaggia Luogo di lavoro: La SpeziaDescrizioneLocale sulla spiaggia (nuova apertura) sito a Marina di Pietrasanta, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 4 cuochi capo partita.Il candidato ideale ha almeno 2/3 anni di esperienza in cucina.La figura si occuperà di gestire in autonomia la propria partita, garantirà pulizia e ordine della postazione, affiancherà la brigata in una cucina semplice e salutare.Si valutano anche candidati con meno esperienza con voglia di crescere e migliorarsi.ContrattoContratto a tempo determinato stagionale con possibilità di inserimento a lungo termine.L'impegno richiesto è full time, 6 giorni a settimana su turni unici (di 8 ore) che copriranno il servizio della colazione e il pranzo o il pranzo e l'aperitivo.Si offre uno stipendio di 1800€/200€ mensili netti (14 mensilità).Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Zona lavoro: La Spezia