Tor nasce dall’esperienza del Gruppo Lavoropiù che dal 1997 opera nei servizi alle imprese nell’ambito delle risorse umane e propone servizi di consulenza HR per ricerca e selezione di profili altamente qualificati.
Your Goal, Our Mission!
I candidati migliori vanno cercati, contattati e valutati con i migliori strumenti e con la massima cura.
Tor nasce per questo.
Tor si impegna per dare ai propri consulenti il metodo, l’affiancamento e gli strumenti per esprimersi al meglio in quello che amano fare: trovare le persone migliori sul mercato e le più adatte ai contesti aziendali dei nostri partner.
Tor - Recruitment & HR Consulting (Gruppo Lavoropiù S.p.A.) ricerca, per un’importante realtà operante nel settore hotellerie e agrituristico, una figura di:
💼 Food & Beverage Manager
La risorsa sarà inserita nel team Hospitality, rispondendo direttamente al CEO e alla Direzione aziendale, e avrà la responsabilità della gestione e supervisione dell’intera area Food & Beverage per le strutture ricettive del gruppo.
Attività prinicipali:
· Gestire e coordinare l’intera area F&B, comprendendo la cucina centrale della fattoria, il F&B della pensione (colazioni, bar, light lunch, cene con chef per villa rental) e il Borgo (attualmente con F&B esternalizzato);
· Definire il budget di area F&B e monitorare revenues e food cost, garantendo il controllo dei costi e l’ottimizzazione delle risorse;
· Sovrintendere il Banqueting, la Cucina centrale e i ristoranti presenti nelle strutture ricettive del gruppo;
· Predisporre e supervisionare la comunicazione dei menù e delle ricette, collaborando costantemente con gli Head Chefs delle strutture.
· Esperienza di almeno 5 anni in ruoli analoghi come Responsabile F&B in contesti strutturati e/o catene ricettive;
· Competenze nella predisposizione del budget per l’area F&B e utilizzo di strumenti ERP e sistemi di gestione informatici;
· Conoscenza della normativa vigente in materia di ristorazione, sicurezza alimentare e igiene;
· Elevata conoscenza della lingua italiana e inglese.
Si Offre:
· Orario Full-time: da lunedì a venerdì, presenza nel weekend solo in casi eccezionali;
· CCNL Turismo – RAL commisurata all'esperienza (max 70K)
📍 Sede di lavoro: Greve in chianti
(276.LF.49)
Lavoropiù S.p.a. Aut. Min. Prot. N. 1104 SG del 26/11/2004. Lavoropiù crede in una politica inclusiva, rispettosa delle pari opportunità e delle diversità e specificità delle persone, in linea con i requisiti ISO 30415:2021 su D&I e PDR 125:2022 su parità di genere. Il presente annuncio è rivolto a tutti i soggetti senza alcuna forma di discriminazione (anche ai sensi dei D.Lgs. n. 215-216 del 2003). Ti preghiamo di non inserire dati particolari (che rivelino l’origine razziale o etnica, le opinioni politiche, le convinzioni religiose o filosofiche, o l’appartenenza sindacale, dati genetici, dati biometrici, dati relativi alla salute o all’orientamento sessuale).
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