DescrizioneRistorante di alta cucina a Bologna presente in guida Michelin cerca un talentuoso Cuoco capo partita per completare il suo team. Con almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo, il candidato ideale sarà un professionista autonomo capace di gestire tutte le sfide della cucina. Dalla conoscenza delle tecniche di taglio alla preparazione di deliziose salse, dovrà garantire la massima qualità delle pietanze e rispettare le porzioni standard. Con competenze moderne di cottura e una conoscenza approfondita delle proprietà nutrizionali degli alimenti, il candidato sarà responsabile della gestione dell'area di lavoro e delle comande della cucina. Se sei appassionato di alta cucina e hai l'esperienza necessaria, invia il tuo curriculum per unirsi a questo prestigioso ristorante presente in guida e contribuire al suo successo. Full-time, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
ContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione per una figura da inserire nel settore Horeca. La posizione prevede un impegno a tempo pieno con turni spezzati, 5 giorni alla settimana, dalle 10:
00 alle 15:
00 e dalle 18:
30 alle 23:
00. Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra #x20AC; e #x20AC;. Ottima opportunità per chi desidera intraprendere una carriera nel settore della ristorazione e acquisire esperienza in un ambiente dinamico e stimolante con un percorso di crescita di assoluto valore
Cosa offre l'azienda
* Abbigliamento da lavoro
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Secondi piatti