Mansione
Sei un cuoco alla ricerca di una nuova opportunit nel settore?
Randstad Italia S.p.A., sta supportando un noto ristorante sul lungo mare di Giardini Naxos (Me) nella ricerca di un:
CUOCO
Saranno prese in considerazioni candidature di profili con esperienza nel settore, anche breve e vista la possibilit di usufruire di un alloggio a Gaggi è possibile proporre la propria candidatura anche qualora non si risieda nelle zone limitrofe. L'orario di lavoro sar concordato in fase di colloquio e la retribuzione commisurata alla pregressa esperienza.
Responsabilit
Il cuoco organizza le attivit della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di:
ideare i menù;
definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualit ;
preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacit professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
è responsabile della qualit di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
Competenze
Quali requisiti stiamo cercando?
passione il settore della ristorazione;
attestato HCCP;
conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
capacit di scegliere fornitori di materie prime qualificati
ottime doti relazionali e di gestione;
forti doti di leadership;
disponibilit a lavorare su turni, anche serali e notturni.
Candidati! Se il tuo profilo risulter in linea sarai ricontattato al più presto!
Luogo di lavoro: Giardini Naxos (ME)
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca