DescrizioneRistorante gourmet sul Lago d'Iseo in provincia di Brescia, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Maître.
Il candidato ideale ha almeno 3-4 anni di esperienza nel ruolo in contesti di alto livello e possiede un'ottima conoscenza dell'inglese.
Necessario avere un'eccellente conoscenza dei vini ed in particolare conoscere i metodi di produzione del Franciacorta.
Le attivit da svolgere saranno principalmente:
- Accoglienza clienti
- Spiegazione menu e carta dei vini
- Gestione del personale e della sala
- Conoscenza di software e gestionali
- Organizzazione e gestione di banchetti ed eventi
- Upselling vini
Ai candidati con domicilio distante verr offerto alloggio singolo (10 km di distanza massimo dal luogo di lavoro, pertanto è necessario essere automuniti)
ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time 40h con i seguenti turni:
da aprile ad ottobre:
- da martedì a venerdì turno unico serale
- sabato e domenica turno spezzato (pranzo e cena)
- lunedì giorno di riposo
da novembre a marzo:
- giovedì e venerdì turno unico serale
- sabato e domenica turno spezzato (pranzo e cena)
Il locale sar chiuso dal 7/01 fino a inizio febbraio.
Lo stipendio mensile sar di 2500€ netti + 13esima e 14esima e bonus sulla vendita dei vini. Possibilit di crescita all'interno della struttura.
Cosa offre l'azienda- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio
Competenze necessarie- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Valutare i feedback dei clienti
- Ottimizzare la vendita vetrinabakeca