Job Description
Overview sull’azienda
Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Overview sulla posizione
Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca per Genova un Direttore di Ristorante Aziendale incaricato della gestione operativa del locale.
Principali responsabilità
* Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
* Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
* Organizzare il lavoro e gestire il personale
* Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)
* Monitorare la soddisfazione del cliente
Requisiti del Candidato
* Laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
* Almeno 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, banqueting e ristorazione navale
* Livello B2 di Inglese obbligatorio (cliente internazionale)
* Certificazione HACCP
* Patente B e automunito
* Conoscenza dei pacchetti gestionali Office
* Capacità di calcolo del food cost
* Buona conoscenza della lingua inglese sarà considerato un plus
* Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office, dei diversi browser Internet e della posta elettronica. Buona conoscenza del SO Windows 8.
Conoscenze e competenze
* Capacità organizzative e di gestione del personale
* Centralità del cliente
* Creatività ed innovazione
* Orientamento all’azione
* Collaborazione e Comunicazione
* Abilità interpersonali
* Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi
Cosa offriamo
* Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza
* Orario di lavoro full time
* Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze
* Ambiente stimolante e di alta professionalità
Pedevilla S.p.A. - Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
Requirements
Requisiti del Candidato - Diploma nel settore turistico alberghiero o equivalente - Almeno due anni di esperienza pregressa nel ruolo - Conoscenza della cucina locale, nazionale ed internazionale - Patente B e automunito - Disponibilità a lavorare dal lunedì al venerdì Capacità individuali - Corretta gestione delle materie prime - Capacità organizzative - Capacità Relazionali e comunicative - Flessibilità Cosa offriamo - Contratto e retribuzione commisurate all’esperienza - Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze - Ambiente stimolante e di alta professionalità Pedevilla S.p.A.- Società Benefit favorisce le pari opportunità e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.