Azienda modenese produttrice di aceto balsamico ci ha incaricato di selezionare un ENOLOGO al quale affidare il ruolo di COORDINATORE CONTROLLO QUALITA’. Rispondendo alla Responsabile del Sistema Assicurazione e Controllo Qualità e coordinando il lavoro di altre 2 risorse avrà un vasto ambito, anche operativo, le cui principali attività saranno:
* Verificare l’idoneità e la conformità delle materie prime proposte anche svolgendo audit sui fornitori qualificati o in corso di qualifica
* Approvare e sbloccare materie prime in seguito ad analisi previste dal piano dei controlli aziendale
* Pianificare le analisi dal piano dei controlli aziendale eseguendole internamente o affidandole a laboratori esterni
* Rilevare e segnalare difetti di standard, tenendone traccia, e decidere se il prodotto che non risponde agli standard deve essere eliminato o può essere riutilizzato.
* Pianificare le analisi dal piano dei controlli aziendale eseguendole internamente o affidandole a laboratori esterni
* Redigere e approvare le schede tecniche dei prodotti
* Verificare la conformità chimico, fisica e sensoriale dei prodotti in uscita dal processo produttivo attraverso le analisi previste dal piano dei controlli aziendale
* Effettuare i controlli del prodotto finito in ottemperanza ai requisiti dei disciplinari di riferimento (IGP-DOP)
* Dare efficace riscontro ai clienti in caso di reclami o richieste particolari legate anche alle normative dei mercati di destinazione dei prodotti
Si richiedono:
* Laurea in Viticoltura ed Enologia o comunque su materie attinenti la viticoltura.
* Esperienza di almeno 5 anni svolti in aziende vinicole o acetifici di medie dimensioni operanti anche sui mercati esteri
* Applicazione metodologica ed esperienza nella gestione dei controlli e dei processi di tracciabilità e della relativa documentazione
* Approfondita conoscenza delle normative sulla materia e interesse all’aggiornamento
* Attitudine ed esperienza al dialogo ed al confronto sia all’interno del contesto aziendale che con fornitori e clienti nelle occasioni di necessità
* Preferenziale una buona conoscenza della lingua inglese
Luogo di lavoro: area sud provincia di Modena