* Responsabile di Cucina - Birrificio Artigianale
* Per noto birrificio artigianale in provincia di Trento
Azienda
Il nostro cliente è un birrificio artigianale indipendente situato in provincia di Trento, vicino al Lago di Garda. Fondato nel 2020, il birrificio produce birre artigianali non filtrate e non pastorizzate, utilizzando materie prime di alta qualità e promuovendo pratiche sostenibili. Il birrificio dispone di una Tap Room moderna e accogliente, dove i visitatori possono degustare le diverse birre prodotte e partecipare a tour guidati per scoprire il processo produttivo.
Offerta
Siamo alla ricerca di un/a Responsabile Cucina. Si offre un servizio di tavola fredda con proposte semplici, fresche e curate, in linea con la qualità delle nostre birre.
Cosa farai:
* Gestirai in autonomia la cucina, occupandoti della preparazione e presentazione di taglieri, panini, insalate e altre specialità di tavola fredda.
* Ti assicurerai che gli ingredienti siano sempre freschi e di alta qualità.
* Superviserai l'organizzazione e l'igiene della cucina, garantendo il rispetto delle normative HACCP.
* Collaborerai con il team per creare abbinamenti ideali tra cucina e birra.
* Contribuirai a ideare nuove proposte per il menu, valorizzando i prodotti locali e stagionali.
Competenze ed esperienza
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, preferibilmente in contesti di tavola fredda o bistrot.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di organizzare la cucina in modo efficiente.
* Passione per la birra artigianale.
* Spirito organizzativo, creatività e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Completa l'offerta
Ottima opportunità di carriera
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