Descrizione
Rinomato bistrot situato a Viareggio (LU), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 responsabile di sala.
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
La figura si occuperà di:
* preparare e gestire la sala
* gestire le comande
* accogliere i clienti
* verificare che il servizio si svolga regolarmente
Dati i turni serali, è richiesto che il candidato sia automunito
La conoscenza della lingua inglese verrà considerata un plus.
Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato .
L'impegno richiesto è full time, 6 giorni a settimana sui seguenti turni:
* turno unici da martedì a sabato:
18:
00-00:
00
* turni spezzati la domenica:
11:
30-15:
30 e 19:
00-00:
00
Il giorno di riposo è il lunedì.
Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1800€ e 2100€ mensili netti, a seconda dell'esperienza e delle competenze del candidato prescelto, + TFR+ mance.
Cosa offre l'azienda
* Abbigliamento da lavoro
* Mance TOP
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Programmare i turni
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
* Tecniche di mixology