Descrizione"L'Ora Sociale", ristorante di nuova apertura a Volterra (PI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco unico da inserire nel proprio staff.
Il locale verr aperto nel centro storico di Volterra e proporr secondi e piatti di carne alla griglia, primi e antipasti della tradizione toscana.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso settore e almeno 1 esperienza come cuoco unico, oltre ad avere gi familiarit con la cottura alla griglia e la cucina di carne.
La figura ricercata sar responsabile di
- gestire le preparazioni di primi e secondi piatti
- mantenere pulita l'area di lavoro
- collaborare con il resto dello staff in cucina
- gestire il proprio carico di lavoro.
L'apertura del locale è prevista per fine Aprile, inizio Maggio.
ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
Viene offerto l'alloggio in caso di persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Impegno full time 48h/settimana con turni spezzati, a pranzo indicativamente dalle 11 alle 15 e a cena indicativamente dalle 18.30 alle 22.30, un giorno di riposo il lunedì.
Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1400-1600€ netti per 12 mensilit.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia
- Impiattamento vetrinabakeca