Responsabilità principali:
* Coordinare e supervisionare le operazioni del ristorante, garantendo efficienza, qualità e coerenza con gli standard aziendali.
* Gestire il personale, inclusa selezione, formazione, motivazione e valutazione delle performance, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
* Gestire i fornitori e i rapporti con i partner esterni, assicurando approvvigionamenti di qualità e rispetto del budget.
* Monitorare e analizzare i risultati economici del ristorante (fatturato, costi operativi, margini di profitto), identificando aree di miglioramento e implementando strategie correttive.
* Assicurare il rispetto delle normative sanitarie, di sicurezza e degli standard di qualità, sia nei processi di produzione che nel servizio al cliente.
* Analizzare i feedback dei clienti per migliorare costantemente l'offerta e l'esperienza complessiva.
Requisiti:
* Almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione.
* Solide competenze di leadership, problem-solving e gestione del personale.
* Conoscenza approfondita delle dinamiche operative di ristoranti, bar, agriturismi e cantine.
* Eccellenti capacità di comunicazione e di lavoro in team.
* Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
* Padronanza di strumenti di analisi finanziaria e software gestionali per la ristorazione.
Ottima opportunità di carriera.
Per una rinomata azienda specializzata nel settore Food&Beverage con sede a Perugia, siamo alla ricerca della figura di Restaurant Manager, per coordinare l'attività ristorativa gestita dalla società.