DescrizionePer la Trattoria Cascina Bellaria di Milano in zona San Siro, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire nel team di cucina.Cascina Bellaria offre ai suoi ospiti una cucina a base prodotti stagionali e fermentati, con una solida base nella tradizione e un’ottica contemporanea, si trova all'interno di un contesto di cascina:
bellissimo, inclusivo ed ospitale.Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo, è appassionato di cucina e desideroso di crescere e imparare un mestiere. La persona prescelta verrà inserita in una brigata di 7 persone, guidata da uno chef esperto e disponibile a insegnare e far crescere il team.Se pensi di essere la persona giusta per questa posizione, invia la tua candidatura!
ContrattoIl candidato selezionato per questa posizione dovrà lavorare per un part time di 30 ore, spalmate su 4 giorni lavorativi tra il mercoledì e la domenica. Il turno sarà quello della cena, eccetto la domenica che potrebbe essere richiesta la presenza sul turno del pranzo.Lo stipendio offerto per questa posizione varia da #x20AC; a #x20AC; netti mensili su 13 mensilità ed è offerto un iniziale contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti