Descrizione del Ruolo: Stiamo cercando un capo partita di cucina appassionato e competente per unirsi al nostro team per la stagione invernale 2024-25, con possibilit di proseguimento anche per la stagione estiva. Il candidato ideale sar responsabile della gestione autonoma di una partita all'interno della cucina, garantendo elevati standard di qualit e contribuendo alla creazione di piatti che rispecchiano la tradizione locale e l’innovazione culinaria.
Responsabilit :
•Gestire in autonomia una partita della cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, ecc.).
•Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
•Collaborare con il resto della brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale.
•Monitorare l'approvvigionamento delle materie prime e gestire le scorte.
•Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.
•Contribuire alla creazione di nuovi piatti e menù stagionali.
Requisiti:
•Esperienza consolidata in un ruolo simile all'interno di strutture alberghiere o ristoranti di livello.
•Capacit di lavorare in squadra e di gestire lo stress in un ambiente dinamico.
•Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
•Amore per la montagna e per l’ambiente naturale, con desiderio di vivere e lavorare in una localit montana.
•Disponibilit a lavorare nei fine settimana e durante le festivit.
Dettagli Contrattuali:
•Inizio: Dicembre 2024.
•Durata: Stagione invernale 2024-25, con possibilit di proseguimento per la stagione estiva 2025.
•Orario: Full-time, con flessibilit a seconda delle esigenze stagionali.
•Retribuzione: Offriamo una buona retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato, con concrete possibilit di crescita professionale all'interno della nostra struttura.
•Vitto e Alloggio: Vitto e alloggio inclusi per l'intera durata del contratto.
Candidatura: Se sei un professionista della cucina con una passione per la montagna e desideri fare parte di un team dinamico in una struttura di prestigio, invia il tuo CV e una lettera di presentazione.
Unisciti a noi e contribuisci a rendere unica l’esperienza gastronomica dei nostri ospiti!