Chef de Partita per Importante Ristorante a Firenze Centro
Stiamo cercando un/a Capopartita motivato/a e competente da inserire all'interno di una realtà dinamica e orientata alla qualità, in cui la tradizione culinaria si unisce a tecniche innovative per offrire ai clienti un'esperienza indimenticabile.
Rispostabilità principali:
* Coordinare e gestire la partita di riferimento, garantendo standard elevati di qualità e precisione;
* Sovrintendere alla preparazione delle pietanze e assicurare il corretto funzionamento della propria area di competenza;
* Supportare la brigata durante il servizio, mantenendo un alto livello di efficienza e collaborazione;
* Formare e supervisionare figure junior come commis e demi chef, promuovendo la crescita del team;
* Garantire la corretta applicazione delle normative HACCP, incluse etichettatura, conservazione degli alimenti e sanificazione delle postazioni di lavoro;
Requisiti richiesti:
* Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti fine dining o strutture di alto livello;
* Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina;
* Spiccate capacità organizzative e attitudine al problem-solving;
* Attenzione ai dettagli, precisione e passione per il mondo della ristorazione;
* Ottime doti comunicative e capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico e stimolante;
Cosa offriamo:
* Contratto diretto con azienda a tempo determinato o indeterminato in base al profilo;
* Retribuzione in linea con l'esperienza e possibilità di crescita professionale;
* Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla qualità;
* Opportunità di partecipare a percorsi formativi dedicati e di migliorare continuamente le proprie competenze;
Orario di lavoro:
Full time, 5 su 7 con un mix tra turni unici e doppi servizi.
Luoogo di lavoro:
Firenze centro