Descrizione del Lavoro
Ricercato un Chef de Partie per importante realt' del settore horeca, con esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti, trattorie e hotellerie.
Responsabilit
* Preparazione di alimenti per la brigata di competenza.
* Supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate.
* Organizzazione e coordinamento attivit dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef.
* Monitoraggio dell'operato dei singoli commis con l'obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile.
* Predisposizione o verifica della mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.
Competenze Richieste
* Eserienza nel ruolo maturata presso ristoranti, trattorie e hotellerie.
* Conoscenza delle diverse tecniche di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi.
* Padronanza nell'utilizzo delle spezie.
* Otte doti relazionali e capacit di lavorare in team.
* Velocit, precisione e doti di problem solving.
* Conoscenza della lingua inglese.