Randstad Italia Spa, filiale di Forlì, è alla ricerca di un Cuoco Responsabile per un'importante catena di distribuzione pasti operante nel territorio. Orario di lavoro: fascia oraria 7.00 15.00, dal lunedì al venerdì. Sede di lavoro: Forlì, Italia Scopo assunzione a tempo indeterminato. Responsabilità La risorsa si occuperà di gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa, avrà il compito di garantire la qualità dei piatti, gestire il team di cucina, coordinare le operazioni quotidiane e assicurarsi che le normative sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate. In particolare: Preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la presentazione secondo gli standard stabiliti. Coordinare e supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, dalla pianificazione alla presentazione finale. Controllare e assicurare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo l'alta qualità dei pasti serviti. Pianificare e organizzare il menu, tenendo conto delle esigenze nutrizionali e delle preferenze dei clienti. Inserire gli ordini, gestire le scorte di alimenti e materiali, monitorando le scadenze e le condizioni di conservazione. Assicurarsi che vengano rispettate le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Collaborare con il personale di servizio per garantire una corretta distribuzione dei pasti e il rispetto degli orari. Gestire eventuali reclami e richieste speciali da parte degli utenti della mensa. Competenze Sono richiesti: Esperienza pluriennale in cucina, preferibilmente in mensa o in ambienti con grandi volumi di produzione. Competenze base nell'uso del PC. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo. Flessibilità. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). J-18808-Ljbffr