Cuoco/A Capo Partita
Luogo di lavoro: Busto Arsizio
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorative
RICERCA
Per importante azienda cliente del settore Hotellerie figure in qualità di:
CHEF DE PARTIE
La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante. Lo Chef de Partie avrà il compito di supportare l'Executive Chef per preparare i piatti e gestire gli ordini, con l'obiettivo di assicurare la massima qualità. Il suo lavoro è fondamentale per mantenere alto il livello della cucina, seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef.
Che cosa farai concretamente?
La risorsa inserita avrà le seguenti responsabilità:
- Preparare menù in collaborazione con lo staff di cucina
- Seguire le indicazioni dell'Executive Chef
- Proporre nuove preparazioni e modalità di impiattamento
- Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità
- Seguire gli standard di igiene, conoscenza ed applicazione norme HACCP
- Aiutare a mantenere il clima cooperativo e amichevole in cucina e coordinare i commis.
Chi stiamo cercano?
Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
- Possiede rapidità di esecuzione, inventiva, precisione e attenzione al particolare nella presentazione dei piatti
- Autonomia, flessibilità, conoscenza delle norme Haccp, senso dell'igiene, resistenza fisica e tolleranza allo stress
- È in grado di lavorare in team
- Buone doti organizzative e relazionali
- Necessaria esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
- Gradita precedente esperienza in ristoranti del settore lusso di almeno 3 anni
- Orario di lavoro full-time, con disponibilità a lavorare nei week-end e festivi e in orari serali.
Si offre:
* Turni diurni e serali (previsto turno spezzato);
Full time 40 ore settimanali - 5/7 giorni (lun - dom).
* Tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato ccnl turismo
* Benefit:
Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo;
Parcheggio Gratuito all'interno della struttura;
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
Percorsi di crescita professionale ;
Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti e per i loro familiari più stretti in tutte le strutture della catena alberghiera;
Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare.
Luogo:
Pero (MI)
Gi Group S.P.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Busto Arsizio